recetas perú
Así como hace un tiempo destacamos que conocer la gastronomía de una nación, es en gran parte conocer su cultura y su historia, dentro de ella se encuentran los postres. En Lima, la capital de Perú, es la ciudad donde mas grande variedad de postres encontrarán, allí no puede dejar de pedir la mazamorra morada, un dulce de harina de maíz morado y harina de camote que lleva frutas frescas (membrillo y piña) y frutas secas.
Otro postre destacado es el suspiro a la limeña, un merengue con dulce de leche y vainilla. El champús, muy consumido en invierno es un dulce con harina de maíz y guanábana que podrá encontrarlo tanto frió como caliente.
No deje de degustar los picarones que son aros fritos de harina de camote y zapallo. Pero sin dudas las estrella del lugar y el postre mas consumido es el turrón de Doña Pepa, elaborado con masa de harina con manteca, yemas de huevos, sal y anís este postre se consume durante todo el año, pero en octubre durante el festejo del Señor de los Milagros adquiere la categoría de postre nacional.
