Peru
El aeropuerto Internacional Capitán FAP Carlos Martínez de Pinillos es el aeropuerto internacional de Trujillo y uno de los más importantes de todo Perú. Cuenta tanto con vuelos de cabotaje a varios destinos del país como también algunos vuelos internacionales sobre todo a países limítrofes.
Ubicado en la localidad de Huanchaco a 10 km del microcentro de Trujillo, usted podrá elegir entre autobuses, shuttles y taxis que comunican al aeropuerto con toda el área urbana. La verdad es que no es necesario gastar en taxis ya que el tiempo de traslado en autobús hasta el centro es de 5 minutos.
El aeropuerto cuenta con servicios de alquiler de autos de las compañías más reconocidas e instalaciones y servicios como café, bar, souvenirs, librería, prensa, tabaco, bebidas, mostradores de información y de reserva de hoteles.
Además tenga en cuenta que en caso de pérdida o daño de su equipaje a bordo debe dirigirse al mostrador de su compañía aérea. También considere que los pasajeros que requieran atención especial deben coordinar previamente con su compañía aérea o de viajes.
Muy poco difundida por el turismo y mucho menos conocida, la ciudad de Chachapoyas es una cita obligada para los amantes de la historia, las raíces y los paisajes. Capital del departamento de Amazonas, es una de las ciudades más antiguas del Perú, usted encontrará en ella pequeñas casas con techos coloridos, orquídeas, caña de azúcar, peleas de gallos y exquisitas comidas.
No deje de recorrer su área urbana donde podrá conocer sus amplias casonas con techos de tejas, grandes patios, rodeados de huertos, jardines y balcones que dan a la calle como si fuera Pamplona. Además en los alrededores de la ciudad se encuentran monumentos arqueológicos de gran valía construidos en su gran mayoría por los Sachapuyo o Chachapoyas.
Esta ciudad es además el punto de partida para conocer la hermosa ciudad de Tingo ubicada en la provincia de Luya donde se encuentra Kuelap, una ciudadela construida en la cima de una montaña. Mas alla de la belleza de su edificación y del entorno natural que la envuelve, esta ciudadela posee un misterioso origen que aun hoy no fue descubierto.
Para llegar tanto a Chachapoyas como a Tingo es aconsejable hacerlo con visitas guiadas ya que es fácil perderse. Para contratar vans o shutteles que lo lleven deben dirigirse a cualquier oficina de turismo.
Así como hace un tiempo destacamos que conocer la gastronomía de una nación, es en gran parte conocer su cultura y su historia, dentro de ella se encuentran los postres. En Lima, la capital de Perú, es la ciudad donde mas grande variedad de postres encontrarán, allí no puede dejar de pedir la mazamorra morada, un dulce de harina de maíz morado y harina de camote que lleva frutas frescas (membrillo y piña) y frutas secas.
Otro postre destacado es el suspiro a la limeña, un merengue con dulce de leche y vainilla. El champús, muy consumido en invierno es un dulce con harina de maíz y guanábana que podrá encontrarlo tanto frió como caliente.
No deje de degustar los picarones que son aros fritos de harina de camote y zapallo. Pero sin dudas las estrella del lugar y el postre mas consumido es el turrón de Doña Pepa, elaborado con masa de harina con manteca, yemas de huevos, sal y anís este postre se consume durante todo el año, pero en octubre durante el festejo del Señor de los Milagros adquiere la categoría de postre nacional.
El valle de Colca es uno de los destinos mas hermosos de Perú, visitado anualmente por cientos de miles de personas este lugar mezcla la tranquilidad de una zona protegida, la belleza de paisajes únicos y la inmensidad de uno de los cañones más profundos del planeta. El Cañón del Colca es el segundo más profundo del mundo y se encuentra a lo largo de todo el valle, su profundidad alcanza los 3,180 metros.
En el recorrido guiado por le valle usted podrá conocer además la Pampa Cañahua, una reserva natural única plagada de vegetación y fauna. Allí además tendrá la posibilidad de visitar Chivay, el pueblo más importante del valle, al que se llega luego de unas tres horas de viaje. Una vez en ese lugar usted notará que parten tours que lo llevarán a los otros poblados indios que debe conocer como los Collaguas (de origen Aymara) y los Cabanas (de origen Quechua).
Otro lugar que debe visitar es el Mirador de la Cruz del Cóndor, un lugar desde el cual podrá disfrutar de las mejores vistas del valle y podrá admirar desde muy cerca el vuelo del cóndor y los volcanes Sabancaya y Coropuna.
Preste atención a diversidad de especies de fauna que lo rodean entre las cuales se destacan el Cernícalo, el Halcón Peregrino, la Perdiz Serrana, el Puma y las cuatro especies de camélidos sudamericanos.
Este lugar es una antigua fortaleza inca, Sacsayhuamán es uno de los lugares mas hermosos e históricos de Perú que sin dudas no puede dejar de recorrer. Ubicada a tan solo dos kilómetros de la ciudad de Cusco, usted podrá ver muchas murallas que permanecen en pie, así como también sectores especiales donde se hacían rituales.
Para que usted tenga una idea del legado cultural de este lugar, esta fortaleza fue el lugar desde donde los incas adoraban al sol. Se usaba además para ceremonias religiosas las que asistían cientos de miles de personas que se movilizaban especialmente para estas fiestas.
Además de conocer este monumento si usted contrata una visita guiada podrá conocer otros destinos importantes que se encuentran cerca como el cerro Kenko y el Intihuatana que servía para medir con ayuda de la luz el tiempo. También podrá visitar en la misma tarde Puca Pucara donde verá diferentes piedras labradas y un altar de sacrificios. Por ultimo vale la pena acercarse a Tambomachay donde hay tres fuentes naturales y lagunas que se forman por las aguas de la pampa que separa Cuzco del Valle Sagrado de los Incas.
Terminando con el repaso de lo mas saliente turisticamente que ofrece la hermosa ciudad de Puno ubicada al sureste de Perú debemos destacar el Arco Deustua. Este es uno de los paseos mas tradicionales que se pueden hacer, ubicado a 300 metros del Parque Pino cuenta con el monumento mas famoso en honor a los patriotas que lucharon en las batallas de Junin y Ayacucho.
Otro destino interesante para disfrutar del verde, la paz y la tranquilidad es el cerro Huajsapata, ubicado al oeste de la ciudad, cuenta con 45 metros de altura y en su cima se encuentra el monumento a Manco Capac fundador del Imperio Inca. Una vez allí podrán además contemplar las mejores vistas panorámicas de la ciudad y del lago Titicaca.
No deje de recorrer la calle Lima que es le paseo peatonal más importante, allí además de encontrar tiendas, artesanías y restaurantes podrá conocer la casa del Corregidor donde se realizan exposiciones de arte, actividades culturales y se brinda información sobre turismo rural.
Puno es una ciudad ubicada al sureste de Perú, además de ser un gran centro administrativo, de servicios, financiero, turístico y cultural; es uno de los lugares con mas destinos turísticos. Entre ellos se destaca la iglesia San Juan, capilla que alberga la imagen de la Santísima Virgen de la Candelaria.
También vale la pena visitar el Parque Pino, ubicado en el centro de la ciudad, a pocas cuadras de la Plaza de Armas, además de contar con estatuas es un lugar ideal para relajarse tras un dia de caminatas.
Para los amantes de la cultura los invitamos a conocer dos de los museos mas interesantes. Por un lado el museo municipal Carlos Dreyer de Puno, ubicado frente de la Casona de San Carlos, posee lo mas saliente de la historia de la población nativa de Puno y una galeria de arte.
Además el museo alberga piezas de cerámica, orfebrería, textiles y esculturas líticas preíncas e incas y una colección de documentos que datan de la fundación española de la ciudad de Puno.
Terminando con el repaso de la gastronomía de Perú, una de las mas complejas y deliciosas de Sudamérica, les mostraremos los platos que no puede dejar de degustar cuando visite este país. Recuerde que al ser platos muy elaborados no es aconsejable consumirlos antes de una excursión y si es bueno degustarlos en restaurantes medianamente de nivel para asegurarnos la calidad de los mismos.
Entre las entradas se encuentran el ají de gallina que es gallina guisada en trozos con leche, queso, ají y nueces. También el "tacu-tacu", un recalentado de frijoles revueltos con arroz acompañados de bistec apanado y salsa de cebollas. La Parihuela, una sopa concentrada de pescados y mariscos.
No dejen de degustar el pescado a la chorrillana que son filetes de pescado frito en salsa de cebolla y tomate al vino blanco. El pescado a lo macho, filetes de pescado frito en salsa de mariscos, con ají amarillo y ajos; y por ultimo la butifarra.
Continuando con este repaso de los mejores platos de la cocina peruana que usted debe probar cuando visite esta región debemos destacar el "Anticuchos", unas brochetas de corazón de res maceradas en vinagre y ají panca y luego fritas a la parrilla. Si bien resulta raro comer el corazón de la vaca créame que es delicioso.
Otro plato característico de Perú y sobre todo de la región de Cusco es la "Causa rellena", una pasta de papa amarilla sazonada con ají molido y rellena con atún. En algunos restaurantes podrán encontrarla de pollo o si son lujosos las presentan con pulpa de cangrejo.
No dejemos de destacar a los clásicos "Choros a la chalaca", estos no son mas que mejillones a los cuales se le saca de su caparazón, se los rosea con cebolla, una pizca de ají y luego se los cocina con jugo de limón. También y a pesar del calor uno de los platos que mas verá sobre todo en las pequeñas fondas, donde realizan platos económicos pero no por eso menos sabrosos es el "cau-cau", un guiso de mondongo que lleva pequeños trozos con papa, palillo y hierbabuena.
Las ruinas de Choquequirao son uno de los complejos mas interesantes para visitar en Perú, sus edificios forman parte de lo que fue una ciudad inca ubicada al sur del Perú. Usted podrá conocer entre los restos arqueológicos edificios y terrazas ubicadas en medio de una montaña.
Choquequirao está dividida en nueve zonas y sus construcciones de piedra se agrupan en pequeños barrios. Alrededor de la plaza principal usted podrá conocer el mayor de sus templos y las casas de los gobernantes. Este gigantesco edificio fue en su momento un importante centro religioso, político y económico; además de un nexo comercial y cultural de la ciudad inca.
Un dato muy interesante y que pocos conocen es que solamente el 30 por ciento de las 1.810 hectáreas del complejo fueron rescatadas, el resto se encuentra aun hoy sumergido en las matas de vegetación de la selva.
Para llegar a este fascinante complejo usted solo lo podrá hacer por vía terrestre, la ruta más conocida es tomando la carretera rumbo a Abancay y en el km 154 tomar el desvío que lleva al pueblo de Cachora. Desde allí deberá seguir caminando unos 30 km lo que le tomará casi un día. Esta excusión únicamente puede hacerse con los guías locales que lo ayudarán a llegar y guiarán en las montañas, la travesía completa dura casi 4 días y vale la pena.
