Los platos que hay que probar en Perú (Parte III)
Terminando con el repaso de la gastronomía de Perú, una de las mas complejas y deliciosas de Sudamérica, les mostraremos los platos que no puede dejar de degustar cuando visite este país. Recuerde que al ser platos muy elaborados no es aconsejable consumirlos antes de una excursión y si es bueno degustarlos en restaurantes medianamente de nivel para asegurarnos la calidad de los mismos.
Entre las entradas se encuentran el ají de gallina que es gallina guisada en trozos con leche, queso, ají y nueces. También el "tacu-tacu", un recalentado de frijoles revueltos con arroz acompañados de bistec apanado y salsa de cebollas. La Parihuela, una sopa concentrada de pescados y mariscos.
No dejen de degustar el pescado a la chorrillana que son filetes de pescado frito en salsa de cebolla y tomate al vino blanco. El pescado a lo macho, filetes de pescado frito en salsa de mariscos, con ají amarillo y ajos; y por ultimo la butifarra.
