Exquisita gastronomia chilena
Chile cuenta con muy buenas cualidades, como por ejemplo sus lugares turísticos, el clima y sus agradables habitantes. En esta oportunidad vamos a conocer aun más de este país, nos ocuparemos de examinar de qué consta su gastronomía que es un punto importante al momento de visitar cualquier lugar.
Ella es producto de una combinación de tradiciones y costumbres españolas a lo largo de todo chile, con las materias primas extraídas de la propia tierra, fusionada con las costumbres indígenas del lugar, que le dan un toque más interesante a los platos. Debido a la extensa geografía de este pais su deliciosa gastronomía se puede dividir en tres partes diferenciadas, aquella de la Zona Norte, Zona Centro y Zona Sur. Cualquiera de las tres ha recibido a lo largo del tiempo influencias aborígenes, que dieron su toque particular a los
productos como las aves, mariscos, carnes y pescados modificando la forma de prepararlos y condimentarlos. Gracias a las contribuciones de los extranjeros ha quedado un valor agregado de una gran variedad de bebidas y postres que suman a sus riquisimos platos. Enumeraremos algunas de las recetas que se aplican habitualmente, dentro de las entradas y sopas están la tortilla de mariscos, ensalada de papas al salmón, machas a la parmesana, conchas de camarones, caldillos de congrio al vino entre otras. Conformando los platos principales, están la calapurca, picante de conejo, plateada con quinua, cazuela marina y ensalada chilena nortina. Usualmente al momento de degustar bebidas, alcoholes y aperitivos se nos ofrece el famoso pajarete, sirena libre, pisco sour y el propio pisco a secas bebida tradicional del pais.
Esta es tan solo una introduccion a grandes rasgos sobre la amplia tradicion gastronomica en Chile, en proximas entradas nos encargaremos de analizar de que constan las costumbres particulares de algunas ciudades de este encantador pais trasandino.
