Bolivia
El Radisson Plaza se encuentra cerca del distrito financiero en el corazón de la hermosa ciudad de La Paz. Ideal tanto para quienes planean un viaje de negocios goza de fácil acceso a las atracciones locales, como la Plaza Murillo y Diente del Diablo. Además usted estará cerca de los museos, tiendas, edificios gubernamentales y de la mejor zona de la movida nocturna de la ciudad.
Las habitaciones disponen de baño con secador de pelo, teléfono de línea directa, TV vía satélite o de pago, radio y conexión a Internet. Todas están insonorizadas y disponen de minibar, moqueta, aire acondicionado, calefacción central y caja fuerte de alquiler.
Además entre sus instalaciones y servicios en zonas comunes el complejo ofrece recepción abierta las 24 horas, servicio de caja fuerte, cambio de divisa, un guardarropa, un quiosco, salas de estar, salas de conferencias y en lo referente a lo gastronómico, el hotel cuenta con una cafetería, dos bares y un restaurante a la carta climatizado.
Para el ocio cuenta con el Health Club con piscina cubierta climatizada y jacuzzi, dos restaurantes de cocina internacional, un piano bar y un salón ejecutivo con vista al ciudad excepcional.
Terminando con este repaso de los platos que no puede dejar de degustar cuando visite Bolivia y sobre todo sus principales ciudades debemos destacar que a diferencia de la mayoría de la gastronomía mundial, la boliviana ofrece una sensible diferencia.
Sus platos pueden encontrarse tanto en lujosos restaurantes como en pequeñas fondas o incluso en puestos callejeros. La diferencia principal es la comodidad por que la calidad, el estilo y el sabor es casi el mismo. Otros platos que debe probar son:
- Thimpu o Puchero: Carnes de res y cordero cocidas, arroz, papa y hojas de repollo cocidas, chuño y aji amarillo.
- Pejerrey relleno: Del Lago Poopó, relleno de jigote y rebozado con harina y huevo.
- Rostro asado: Cabeza de cordero con piel cocida al horno o bajo tierra. Es el platillo emblemático de Oruro
- Lomo Montado: Carne de res al sartén, papas fritas, arroz, dos huevos fritos y ensalada de lechuga, locoto, cebolla y tomate.
- Mechado de Cordero: Carne de cordero mechada con cebollas, ajos y especias.
- Phiri: Quinua graneada con queso derretido y papa.
- Picante surtido: plato fastuoso con carnes de pollo, lengua, saice, chuño y papa.
- Plato paceño: Choclo, mote de haba, queso de oveja derretido, papa cocida con cáscara. P'uti de chuño o tunta: Tunta picada y cocida con huevo revuelto. También con maní.
- Queso humacha: ají de queso derretido, huevo, choclo y papa blanca.
- Ranga ranga: ají de libro de res con papa blanca y salsa de cebolla a la juliana, tomate y locoto.
Siguiendo con el repaso de los platos típicos de Bolivia debemos destacar los que se preparan en Potosí, allí sin dudas encontrará los mejores sabores de esta cocina. Si bien es cierto que algunos parecen raros por los ingredientes, les recomendamos que no deje de probarlos ya que no los encontrará en ninguna otra parte del mundo.
Anteriormente destacábamos que su cocina traspasó las fronteras y hoy hay restaurantes en todas las ciudades de Sudamérica, pero considere que estos lugares sirven los platos típicos y no especialidades como solo encontrará en el país.
- Salteñas: Empanadas con jigote y abundante caldo.
- K'alapurka: Lagua de maíz que se prepara echando al interior de la olla una piedra de río calentada a fuego vivo.
- Ckatuchupe: sopa tradicional en la cual el ingrediente principal es la llulluch'a (alga de rio), acompañada con maíz, trigo, carne de cordero, chuño, papa y vainas enteras de ají colorado.
- Sajta de pollo: Picante de pollo con chuño p'uti, papa blanca y salsa de cebolla a la juliana, tomate y locoto.
- Thimpu: Carne cocida de cordero, arroz, chuño, papa y abundante ají amarillo.
- Wallake: Caldo de k'arachi (especie nativa del Titicaca) preparado con mirra, chuño y papa.
- Wilaphari: Guiso de sangre de llama con tripa picada de oveja y papa.
La cocina de Bolivia tuvo un crecimiento inesperado en las últimas décadas donde pasó de encontrarse únicamente en sus ciudades a tener restaurantes típicos con su gastronomía en las principales ciudades de toda America.
Conocida principalmente por su variedad, su cocina tiene claras raíces españolas e indígenas. Para quienes nunca degustaron sus platos les contamos que hay muchos y variados, encontrarán desde mezclas y preparados hasta una larga lista de carnes y salsas.
Para que sepa que pedir en los restaurantes armamos una lista con el nombre y una breve reseña:
- Api: mazamorra de maíz morado con especies (canela, anís).
- Aptapi: Mesa comunitaria de diversos tubérculos, choclos, queso de oveja, pescado seco y jallpawayka.
- Bogas con caya: Pescado del Titicaca frito con chuño de oca.
- Anticucho: lonjas de corazón de res a la brasa, con papa y ají de maní.
- Caldo de cabeza de cordero: se acompaña con cebolla verde, papas y una hojita de apio.
- Chairo: Caldo de chuño picado, mote de maíz y trigo y chalona.
- Fricasé paceño: Caldo de carne de cerdo con ají amarillo, mote de maíz y chuño.
- Huatía: Carne de llama cocida bajo tierra y tubérculos.
- Jak'onta: Caldo de cordero con chuño y papa.
- Jolke: Riñón de res picado al caldo, con orégano y papa blanca.
- K'arachi: Pequeño pescado del Titicaca frito con chuño y papa.
- Panza rebozada: Trozos de panza de res rebozados con pan molido y rociados con chorrillana con ají amarillo.
- Pasankalla: rositas de maíz gigantes.
- Pesqhe: Quinua lavada y hervida con leche, ahogado con ají amarillo y rodajas de queso.
Para quienes no saben de que hablamos, Chacaltaya, es una montaña ubicada en el departamento de La Paz, en Bolivia. En su momento fue la estación de esquí más alta del mundo con más de 5.300 metros de altura y uno de los destinos turísticos mas elegidos por los amantes del esquí.
Chacaltaya se encuentra en la Cordillera de los Andes, a 30 kilómetros de la ciudad de La Paz y muy cerca del Huayna Potosí. Además de ser sencillo llegar a ella ya sea en bus, autobús o coche ofrece un sinfín de actividades para realizar mas alla del deporte. Debe tener en cuenta que llegar hasta su base (ubicada a 200 metros) es una aventura en su misma ya que se accede a través de un camino construido en los años 30.
Si bien es cierto que como consecuencia del calentamiento global es difícil encontrar nieve en estos días, el Club Andino Boliviano, que lo controla en estos momentos ofrece caminatas, excursiones y visitas. Entre estas ultimas se destacan las caminatas por el glaciar y la visita al observatorio Astrofísico de Chacaltaya.
Propiedad de la UMSA (Universidad Mayor de San Andres) es un lugar muy utilizado para la investigación del los rayos gamma y las grandes altitudes. Usted podrá conocer sus elementos y disfrutar de una charla con científicos.
El aeropuerto de Cochabamba se llama Jorge Wilstermann, además de servir a la ciudad es uno de los más importantes y modernos de Bolivia. Usted seguramente lo visitará ya que ofrece vuelos domésticos a las diferentes provincias y además algunos internacionales a países limítrofes.
El aeropuerto se ubica a solo 3 km del casco urbano de Cochabamba por lo que no es necesario gastar dinero en taxis (el tiempo de traslado en autobús es de 10 minutos). Igualmente usted podrá elegir entre autobuses y taxis, las paradas de taxi se ubican junto a la terminal y el costo del viaje es de 5 dólares.
El aeropuerto ofrece entre sus instalaciones y servicios para quienes deban permanecer algunas horas en él cajeros automáticos ubicados en el hall principal, casa de cambio de divisas, teléfonos públicos, acceso a Internet, restaurante, cafés, comidas rápidas, heladería, artesanías y souvenirs, perfumería, dulces y regalerías, tabaco, agencias de viaje, servicios médicos disponibles las 24 horas en el área de migración y para información turística hay kioscos electrónicos interactivos ubicados en el hall principal.
Potosí es una ciudad ubicada al sur de Bolivia, hermosa en cultura, tradición y paisajes este lugar ofrece una perfecta combinación entre la montañas que la rodean y su casco antiguo. Entre los lugares de interés turístico que no puede dejar de visitar se encuentran la Catedral de Potosí y la Casa de la Moneda construida en 1757; ambos edificios se encuentran en la plaza central.
También vale la pena destacar uno de los símbolos de la ciudad, la Torre de la Compañía. Este edificio es un convento religioso del siglo XVIII, mas alla de conocer su interior y aprender un poco sobre su historia podrán disfrutar de una pieza edilicia única comparable por los especialistas al arco del triunfo pero con cinco aberturas, treinta y dos columnas salomónicas y tres cúpulas de media naranja.
No deje de conocer la Iglesia de San Francisco y la Iglesia de San Lorenzo que son dos de las numerosas iglesias que se encuentran en Potosí, usted verá una cada 200 metros. Otro consejo importante es que no deje de probar la gastronomía de esta ciudad, con el típico sabor boliviano pero con detalles únicos.
Esta es una de las travesías mas interesantes que pueden hacer en su visita a Bolivia, para quienes no conocen la zona, la Laguna Verde se encuentra ubicada en la Reserva Nacional de Fauna Andina Eduardo Abaroa, mas precisamente en el altiplano potosino. Pocos lo saben pero su color tan llamativo y que atrae a cientos de turistas anualmente se debe al alto contenido en mineral de magnesio de sus aguas.
La laguna tiene unas dimensiones de 3,7 kilómetros de largo por 2,3 kilómetros de ancho y una superficie de 5,2 km². Otro dato interesante es que en una misma excursión podrán conocer tres destinos ya que pegada a ella se encuentra la laguna Blanca.
Además a sus pies usted podrá conocer el volcán Licancabur, uno de los volcanes activos más altos del mundo que además posee en su cráter una de las laguna más altas del planeta.
El volcán Licancabur está en la frontera entre Chile y Bolivia, si bien hace tiempo que no tiene erupción volcánica ver su inmensidad es un lujo y una atracción en si misma.
El Cristo de la Concordia es uno de los monumentos mas impresionantes y nuevos de Bolivia, ubicado en Cochabamba fue realizado en honor a la visita del Papa Juan Pablo II a la ciudad en el año 1988. Este monumento es una gigantesca estatua de Jesucristo, que tiene la particularidad de ser la imagen más grande del mundo.
Ubicada en la cima del Cerro San Pedro es una visita que no puede dejar de hacer, para llegar a ella podrá optar entre subir a pie 1.399 escalones, por un teleférico o bien llegar en transporte público como taxis o autobuses.
La estatua tiene una altura de 34.20 metros pero sumando el pedestal donde se encuentra que mide 6.24 m alcanza los 40.44 metros y pesa unas 2.200 toneladas. Usted verá a Cristo con los brazos extendidos en clara muestra de hospitalidad de los habitantes de la ciudad de Cochabamba y como forma de protección hacia ellos.
Una vez que llegue a ella podrá además recorrer sus escaleras interiores y acceder así a la parte alta de la estatua donde se encuentran los brazos y desde donde se pueden disfrutar las mejores vistas de la ciudad.
Su verdadero nombre es aeropuerto internacional El Alto, ubicado a 14 km de La Paz sirve a toda la capital boliviana y es uno de los más importantes del país. Desde él salen los principales vuelos a Sudamérica, Miami y Madrid por lo que es muy transitado. Para trasladarse hasta el centro de la ciudad usted podrá elegir entre autobuses expresos, minibuses y taxis. Las paradas de estos últimos se ubican junto a la terminal y la duración del viaje hasta el centro es de 20 minutos.
El aeropuerto ofrece entre sus servicios cajeros automáticos ATM, casa de cambio de divisas, oficinas de correo, sala de conferencias, salones Vip, acceso a Internet Wi-Fi, restaurante, comidas rápidas, cafés, y bar.
Además para quienes deban pasar unas horas en él y quieran hacer compras en el sector de pre-embarque internacional hay tiendas libre de impuestos, joyerías, artículos artesanales, librería y venta de tabaco.
También cuenta con agencias de viaje, servicio médico las 24 horas en el área de migración de llegadas, mostrador de información general del aeropuerto e información turística y hotelera.
